Du 12 au 19 novembre 2020, initiée par le ministère des Solidarités et de la Santé, le collectif de lutte contre la dénutrition organise une semaine d’actions, de conférences et d’ateliers dans les hôpitaux, les maisons de retraite et chez les pharmaciens.
Un seul objectif, sensibiliser sur un sujet peu abordé : la dénutrition.
« Dans le cadre de ce projet, l’équipe de cuisine et moi-même avons réalisé un cake enrichi ainsi qu’une crème anglaise accompagnés d’une orange confite. Le goûter était décliné en deux textures : normal et manger main. C’était une opération menée sous le parrainage de JEAN PAUL PIGNOL chef pâtissier MEILLEUR OUVIER de France et membres des Toques Blanches Lyonnaises. » Bonnefon benoit, Chef cuisinier.
Les résidents ont beaucoup apprécié la décoration de l’assiette ainsi que le goûter !
